咖啡豆 – 第 3 頁 – 慢慢烘・咖啡｜孩子慢慢烘出的精品咖啡

精品咖啡品質判斷怎麼看？教您輕鬆分辨一杯好咖啡的關鍵

很多人開始接觸精品咖啡時，心裡常有一個疑問：「到底怎樣才算好咖啡？」有人看產地，有人看價格，也有人看品牌，但總 […]

很多人會把咖啡和「放鬆」聯想在一起，但其實，在另一個角度看，咖啡也和「創業」有著深深的連結。正所謂「一念之間， […]

在精品咖啡的世界裡，有一句話很重要：「好咖啡，從挑豆開始」。身為長期研究咖啡知識的從業者，我常發現，很多人關注 […]

不知道您有沒有這樣的時刻：明明只是沖一杯咖啡，卻不自覺放慢了動作，水慢慢注下、香氣慢慢散開，那一刻，世界好像也 […]

在精品咖啡的世界裡，有一個看似神秘卻非常重要的流程，那就是：杯測（Cupping）。很多人第一次看到咖啡師在桌 […]

很多人每天都在喝咖啡，但很少人會停下來想一件事：「咖啡，跟我的生活到底有什麼關係？」正所謂「日用而不知」，有些 […]

在精品咖啡的世界裡，很多人常會看到「精品咖啡」、「商業咖啡」、「高級咖啡」這些詞，但心裡卻有點疑惑：這些等級到 […]

如果您有機會到不同國家旅行，會發現一件很有趣的事：同樣是咖啡，喝法卻完全不同。有人站著一口喝完，有人坐在窗邊慢 […]

在精品咖啡的世界裡，常常會看到一個數字，例如：85分、88分、90分以上。很多人第一次看到時，心裡難免會想：「 […]

如果您每天都有一杯咖啡，那有沒有想過：這杯咖啡，最早是怎麼出現的？正所謂「飲水思源」，當我們回頭看，才會發現， […]

在精品咖啡的世界裡，很多人一開始都會把重心放在產地或烘焙，但當接觸越深，就會發現一個關鍵：咖啡處理法，才是真正 […]

如果說咖啡只是提神工具，那可能只看到了它的一半；但當您慢慢喝、慢慢感受，就會發現，咖啡其實是一種文化。正所謂「 […]

在精品咖啡的世界裡，總會不斷出現讓人驚艷的新名詞，而近幾年最常被討論的，就是：厭氧發酵（Anaerobic F […]

在精品咖啡的世界裡，有一句話很有意思：「不甜不酸，剛剛好才迷人」，而這句話，用來形容蜜處理咖啡（Honey […]

在精品咖啡的世界裡，如果說水洗咖啡是「清新自然」，那麼日曬咖啡（Natural Process Coffee） […]