手沖咖啡要悶蒸，並不是為了增加步驟，而是為了 讓味道回到它本來的樣子。

悶蒸讓咖啡從沉睡中醒來，也讓我們在一天的快節奏裡，找到一段屬於自己的慢節奏。

願您下一杯咖啡，不再只是「沖出來」的，而是陪自己一起醒過來的。

咖啡豆，其實不是豆。
它是一顆果實的生命，被曬過山風、雨聲和時間，最後來到您的手中。
當我們理解了它的來處，我們也會用更溫柔的方式去喝它、感受它、陪伴它。

其實，咖啡的「酸」，並不是壞事。
我們之所以誤會咖啡的酸，是因為過去我們喝得太少、理解得不夠深。
尤其是在精品咖啡這幾年逐漸走進大眾生活後，酸味變成了咖啡真正的靈魂，而不是被嫌棄的味道。

你有沒有想過，為什麼有些人喝完咖啡後腦袋靈光乍現、靈感爆棚？本文帶你揭開咖啡與靈感的奇妙關係，讓你邊笑邊學知識。

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