在精品咖啡世界中，最常聽到的一個咖啡品種就是 阿拉比卡咖啡（Arabica Coffee）。
如果您仔細觀察咖啡包裝，常常會看到標示 100% Arabica。這代表咖啡使用的是阿拉比卡咖啡豆。
其實，全球大部分 精品咖啡（Specialty Coffee） 幾乎都是使用阿拉比卡咖啡豆製作。
那麼阿拉比卡咖啡到底是什麼？它和其他咖啡品種又有什麼不同？
今天就帶您了解 阿拉比卡咖啡的特色與精品咖啡之間的關係。
阿拉比卡咖啡的學名是 Coffea Arabica，是世界上最古老的咖啡品種之一。
目前全球咖啡產量中，大約 60～70% 都是阿拉比卡咖啡。
阿拉比卡咖啡主要種植於 高海拔地區，例如：衣索比亞、哥倫比亞、巴西、中南美洲、非洲高原，高海拔環境讓咖啡果實成熟速度較慢，能形成更豐富的風味。
阿拉比卡咖啡最受歡迎的原因，就是 風味細緻且層次豐富。
常見風味包括：花香、水果香、焦糖甜感、巧克力風味
與其他咖啡品種相比，阿拉比卡咖啡通常具有：酸度較明亮、甜感較明顯、香氣更豐富
因此阿拉比卡咖啡非常適合製作精品咖啡。
咖啡世界中，除了阿拉比卡之外，另一個常見品種是 羅布斯塔咖啡（Robusta）。
兩者主要差異如下：
因此大部分精品咖啡都會選擇阿拉比卡咖啡豆。
阿拉比卡咖啡對生長環境要求較高。
理想條件包括：海拔 1000～2000 公尺、溫度 18～22°C、充足降雨、肥沃土壤，環境不適合，咖啡品質可能會下降。
因此阿拉比卡咖啡的種植成本通常比較高。
精品咖啡之所以多使用阿拉比卡咖啡，主要原因包括：風味層次豐富、香氣細緻、酸甜平衡，此外，阿拉比卡咖啡也更適合 手沖咖啡與濾掛咖啡沖泡方式。
因此在精品咖啡市場中，阿拉比卡咖啡幾乎是主流品種。
如果您想體驗 阿拉比卡咖啡的細緻風味，可以從品質穩定的精品咖啡開始。
精品咖啡通常具有：新鮮烘焙、產地清楚、風味層次豐富，透過不同產地的阿拉比卡咖啡，您可以探索各種迷人的咖啡風味。
阿拉比卡咖啡是世界上最重要的咖啡品種之一，也是精品咖啡的主要來源。
阿拉比卡咖啡的特色包括：香氣豐富、酸甜平衡、風味層次多樣，因此在精品咖啡市場中，阿拉比卡咖啡一直占據重要地位。
如果您想探索精品咖啡世界，阿拉比卡咖啡絕對是值得嘗試的選擇。
