在咖啡世界裡，有一句老話：「咖啡好不好，豆子先說話。」
很多人在購買咖啡時，常常會看到包裝上寫著：100% Arabica（阿拉比卡咖啡）
但不少人心裡可能會好奇：阿拉比卡咖啡到底是什麼？為什麼幾乎所有精品咖啡都強調自己是阿拉比卡？
從咖啡產業的角度來看，阿拉比卡咖啡在整個咖啡市場中佔有非常重要的位置。正所謂 「一分耕耘，一分收穫」，阿拉比卡咖啡之所以受到喜愛，背後其實有不少原因。
今天就帶您一起了解：阿拉比卡咖啡是什麼，以及它為什麼會成為精品咖啡的主流。
如果把咖啡比喻成一個舞台，那麼阿拉比卡咖啡可以說是當之無愧的主角。
在全球咖啡產量中，大約有 60%～70% 的咖啡來自阿拉比卡咖啡豆。
阿拉比卡咖啡原產於 衣索比亞高原，後來逐漸傳播到世界各地，例如：巴西、哥倫比亞、衣索比亞、瓜地馬拉、哥斯大黎加，這些地方現在都是著名的咖啡產區。
阿拉比卡咖啡之所以受歡迎，主要是因為它的風味層次非常豐富。俗話說 「好花自然香」，好的咖啡豆往往不需要過多修飾，本身就具有迷人的香氣。
下面簡單整理阿拉比卡咖啡的三個特點：
在精品咖啡領域，阿拉比卡咖啡幾乎是主流。
原因其實很簡單：它的風味表現更豐富。
很多精品咖啡常見的香氣，例如：柑橘、藍莓、花香、焦糖，通常都來自阿拉比卡咖啡豆。
常言道 「物以稀為貴，味以細為佳」，阿拉比卡咖啡在風味表現上更具細緻度，因此深受咖啡師與咖啡愛好者喜愛。
以下三個原因，也讓阿拉比卡咖啡成為精品咖啡主流：
咖啡世界中，最常見的兩種咖啡豆就是：阿拉比卡（Arabica）和 羅布斯塔（Robusta）
兩者之間有一些明顯差異。
阿拉比卡咖啡：香氣豐富、口感細膩、酸質明亮
羅布斯塔咖啡：苦味較重、香氣較單一
羅布斯塔咖啡的咖啡因含量通常比較高。因此有些即溶咖啡會使用羅布斯塔咖啡。
阿拉比卡咖啡比較嬌貴，需要較高海拔與穩定氣候。
因此常有人形容：「阿拉比卡像公主，羅布斯塔像戰士。」
如果您想體驗 阿拉比卡咖啡的細緻風味，
可以參考：
這類精品咖啡通常具有：明確產地、新鮮烘焙、豐富風味
無論是：手沖咖啡、濾掛咖啡、日常飲用都非常適合。
很多人第一次喝到好的阿拉比卡咖啡時，常會有一種感覺：原來咖啡也可以這麼香。
阿拉比卡咖啡是世界上最受歡迎的咖啡品種之一。
它之所以受到歡迎，主要因為：風味層次豐富、香氣細膩、酸質明亮，因此在精品咖啡領域中，阿拉比卡咖啡幾乎是主流。
當您看到咖啡包裝上寫著 100% Arabica 時，通常代表這款咖啡具有較好的風味表現。
正所謂 「千里之行，始於足下」，如果您想開始探索精品咖啡的世界，阿拉比卡咖啡會是一個很好的起點。
