有人喜歡濃郁厚實的咖啡。有人一喝到明亮果酸就覺得很迷人。
也有人每天只想喝一杯順口、不費力、可以慢慢陪著工作的咖啡。
咖啡喜好其實會受到很多因素影響，包括個人口味、飲食習慣、喝咖啡的情境，以及平常接觸過哪些咖啡。
所以，星座當然不會真正決定您喜歡哪一種咖啡。
不過，如果把十二星座常見的性格印象，和咖啡的焙度、香氣、酸甜與口感放在一起，反而可以變成一個很有趣的選豆方式。
您可以把這篇當成一場：「如果十二星座各自變成一杯咖啡，會是哪一杯？」的趣味風味配對。也許最後真的會找到一款很像自己的咖啡。
火象星座給人的印象，通常比較直接、熱情，也喜歡明確有個性的東西。
如果把這種性格放進咖啡裡，通常會比較適合：香氣強、口感明顯，喝第一口就能感受到特色的咖啡。
牡羊座給人的感覺，常常是行動快、做事直接，不喜歡太多拐彎。
如果是一杯咖啡，也許就不是那種需要慢慢找半天才出現味道的類型。
比較適合牡羊座的，可以是：深焙、厚實、堅果、巧克力與焦糖方向的咖啡。
入口風味明確，香氣飽滿，也很適合早上需要快速進入工作狀態的時候。
如果平常不喜歡太明顯的酸感，深焙咖啡也會是一個相對容易入門的方向。
獅子座常給人自信、有存在感的印象。如果是一杯咖啡，可能也不會甘願只當背景。
可以試試香氣比較鮮明、層次比較容易被注意到的咖啡，例如：花香、果香、柑橘或明亮甜感。
像衣索比亞產區的咖啡，就是很適合拿來體驗這種風格的選擇。
一杯咖啡從熱到慢慢降溫，香氣與甜感持續變化，喝起來很有「主角感」。
射手座常被形容成喜歡自由、旅行與探索。
如果喝咖啡，也許最適合的不是永遠只喝同一款。
今天衣索比亞。下次哥倫比亞。再下一包試試印尼或巴西。
用同一種沖泡方式比較不同產地，反而更符合射手座「想知道還有什麼不一樣」的感覺。
如果不知道從哪裡開始，可以從精品咖啡豆的產區比較入手。
土象星座通常給人務實、穩定的感覺。
如果變成咖啡，可能不一定需要每天都有非常誇張的風味驚喜。
真正重要的反而是：順口、耐喝，而且每天喝都不容易膩。
金牛座常常與「重視生活質感」連在一起。
咖啡不一定要最稀有，但最好是一杯可以好好享受的味道。
如果喜歡：堅果、奶油、巧克力、焦糖，以及較厚實的口感，這種風味就很適合金牛座的咖啡形象。
尤其是深焙或中深焙咖啡，常常比較容易呈現沉穩、圓潤的風味方向。
處女座常被形容為重視細節。
如果套進咖啡裡，比起一杯風味全部混在一起的咖啡，也許會更適合：層次乾淨、香氣清楚、酸甜平衡的風格。
像是水洗處理的咖啡，常常容易呈現比較乾淨俐落的風味輪廓。
用手沖慢慢喝，也比較容易觀察溫度改變後的香氣與口感差異。
摩羯座給人的印象往往比較務實。
如果是一杯咖啡，也許不是追求今天草莓、明天葡萄、後天酒香。
而是：每天早上都可以放心喝，穩定而耐喝。
像曼特寧這類較厚實、沉穩的風味，就很符合這個方向。不需要特別花俏，卻很容易變成每天熟悉的味道。
風象星座常被聯想到好奇、思考與變化。
如果喝咖啡，可能比較不容易滿足於：「反正咖啡就是苦苦的。」
反而容易對不同產區、處理法與香氣產生興趣。
如果問哪個星座最適合買兩、三種豆子輪流喝，雙子座大概很有競爭力。
今天想喝沉穩一點，就選深焙。明天想清爽一點，就換耶加雪菲。周末又想試新的處理法。
對雙子座來說，咖啡的樂趣可能不是找到「唯一最愛」，而是：每天都可以有一點變化。
天秤座最適合用一個咖啡關鍵字形容：平衡。
太酸可能覺得刺激。太苦又覺得壓迫。太薄則少了一點滿足感。
所以比較適合酸、甜、苦彼此協調，香氣也不會過度強烈的咖啡。
中焙咖啡往往就是一個很好開始的方向。
它可以保留部分產地特色，又不至於像某些淺焙那麼明亮。
水瓶座常常給人「為什麼一定要跟大家一樣？」的印象。
如果喝咖啡，也許會對比較特殊的東西產生興趣。
例如：日曬、蜜處理、厭氧發酵，或一些比較特別的產區與品種。
同樣是咖啡，卻可能出現莓果、酒香、熱帶水果甚至發酵感。
如果已經喝膩傳統咖啡風味，這類咖啡會很有探索樂趣。
水象星座往往比較容易被形容成重視感受。所以如果是一杯咖啡，可能不只是「好不好喝」。
喝咖啡時的氣氛、香氣、時間與心情，同樣很重要。
巨蟹座如果是一杯咖啡，可能像家裡每天會出現的那種味道。不用特別驚艷。但喝一口就覺得很熟悉。
比較適合：低酸、溫潤、堅果、巧克力、焦糖方向。
無論在早餐、下午工作，或休息時喝，都不需要重新適應。
這種「舒服」本身就是一種風味。
天蠍座的咖啡如果只是淡淡的，似乎少了一點個性。
比較適合厚實、濃郁，而且喝完後口中還留有味道的咖啡。
像曼特寧常見的深沉調性，就是很符合這種形象的選擇。不是第一口就結束。
而是吞下之後，還能繼續感受到咖啡的餘韻。
雙魚座如果變成咖啡，也許最適合帶有香氣聯想的類型。
例如：茉莉、柑橘、莓果、桃子或其他花果香。
並不是咖啡裡真的加入這些水果或花朵，而是咖啡本身的香氣與味覺，讓人產生類似的風味聯想。
像耶加雪菲就是很適合拿來體驗花果香的咖啡之一。
如果不想一個一個慢慢看，可以先記住這個簡單方向。
牡羊座：深焙、厚實、巧克力風味
金牛座：堅果、奶油、焦糖風味
雙子座：多產區輪流喝
巨蟹座：低酸、溫潤、日常耐喝
獅子座：花果香、香氣鮮明
處女座：乾淨、平衡、水洗咖啡
天秤座：酸甜苦均衡的中焙
天蠍座：曼特寧、厚實、餘韻明顯
射手座：各國產區探索型
摩羯座：穩定、深沉、每天耐喝
水瓶座：特殊處理法與新奇風味
雙魚座：花香、果香與明亮風味
不過這只是趣味配對。
真正選咖啡時，自己的舌頭永遠比星座準。
如果今天真的準備買咖啡，可以把星座當作趣味起點，但最後還是建議看四個實際條件。
如果很怕咖啡酸感，可以先往中深焙、深焙或堅果巧克力方向找。
如果喜歡清爽明亮感，則可以試試淺焙或花果香明顯的咖啡。
深焙不代表一定苦到難喝。
但如果很怕烘烤與苦感，可以從中焙或較明亮的咖啡開始。
反過來，如果不喜歡明顯果酸，則不一定要勉強自己從很淺的焙度入門。
如果每天在辦公室沖一杯，希望方便簡單，可以選掛耳咖啡。
如果家裡有磨豆機，而且喜歡研究沖煮，咖啡豆的選擇空間會更大。
所以選咖啡時，沖泡方式往往比星座更實際。
可以先問自己：聞到花香、果香會覺得舒服？還是比較喜歡堅果、巧克力、焦糖？
這個答案通常比「我是什麼星座」更能快速找到適合自己的咖啡。
如果剛開始喝咖啡，最快找到喜好的方式不是看很多理論。
而是：直接喝兩種差異大的咖啡。
例如一款花果香明顯。另一款堅果巧克力厚實。
喝完之後問自己：我比較想再喝哪一杯？
這個答案就是非常好的選豆線索。
如果這篇裡最吸引您的是：獅子、雙魚或喜歡花果香的風格，可以看看：慢慢烘耶加雪菲咖啡
耶加雪菲常被許多人拿來認識衣索比亞咖啡與花果香風格。如果以前認為「咖啡就是苦」，這類咖啡會帶來很不一樣的體驗。
如果比較喜歡：金牛、天蠍、摩羯這一類厚實、沉穩的咖啡形象，可以看看：慢慢烘曼特寧咖啡
相較於明亮花果香，曼特寧通常更容易讓人聯想到濃郁、厚實與較沉穩的咖啡風格。
如果比較像雙子、射手、水瓶：「我都想喝喝看。」
那麼最適合的做法，就是輪流體驗不同產地與風味。可以看看：慢慢烘精品咖啡豆
固定沖泡方式，再比較不同豆子的香氣、酸甜與口感，很容易慢慢建立自己的喜好。
如果您真正想要的不是特殊果香，而是：每天都可以喝、酸感不要太強、味道溫潤厚實，可以看看：慢光烘焙咖啡
慢光走的是深焙、低酸，以及堅果、奶油、巧克力、焦糖方向。
比起星座配對，這種「我喜歡什麼味道」的判斷，最後通常會更準確。
不能。這篇是以星座常見性格印象做趣味風味配對。真正的咖啡喜好仍取決於個人口味、焙度、酸苦接受度與飲用習慣。
可以當作趣味起點，但更建議先確認自己怕不怕酸、怕不怕苦，以及平常使用什麼方式沖咖啡。
如果按照本文的趣味設定，獅子、雙魚、雙子與射手都很適合花果香風格。但任何星座只要喜歡花香、果香，都可以喝。
本文把曼特寧配給較偏好沉穩、厚實風格的金牛、天蠍與摩羯，但實際上是否喜歡仍然要以個人口味為準。
可以先從中深焙或深焙、堅果、巧克力與焦糖方向開始，再慢慢嘗試其他風味。
可以先選兩款風格差異較大的咖啡，例如一款花果香、一款堅果巧克力，使用相同方式沖泡，再比較自己更喜歡哪一邊。
星座和咖啡的配對很有趣。
我們可以說牡羊像深焙。雙魚像花果香。天蠍像一杯厚實曼特寧。射手則適合每天探索不同產區。
但喝到最後，真正重要的其實只有一件事：您喜不喜歡這一杯。
有人是牡羊座，卻最愛細緻花香。
有人是雙魚座，每天只想喝深焙曼特寧。
有人研究很多產區，最後發現自己最喜歡的還是一杯簡單、順口的日常咖啡。
所以不妨把十二星座當成開始。真正的答案，留給自己的味覺。
喝過幾款不同咖啡之後，您可能會發現：不是星座決定您是哪一杯咖啡，而是您自己慢慢找到了最喜歡的那一杯。
