咖啡風味 – 慢慢烘・咖啡｜孩子慢慢烘出的精品咖啡

世界咖啡產區有哪些？一杯咖啡，帶您走遍全球風味地圖

很多人喝咖啡，只在意好不好喝，卻很少去想：「這杯咖啡，來自哪裡？」但其實，咖啡就像人一樣，「一方水土養一方人」 […]

旅行的意義，對每個人都不同，有人追求風景，有人尋找美食，也有人，只是想離開原本的生活。正所謂「讀萬卷書，不如行 […]

當一個人開始接觸精品咖啡，幾乎都會問同一個問題：「精品咖啡豆推薦哪一款？」但說真的，這問題就像問「哪種水果最好 […]

很多人開始接觸咖啡後，常會問一句話：「精品咖啡推薦哪一款？」但說真的，這個問題其實沒有標準答案，正所謂「眾口難 […]

很多人開始接觸精品咖啡時，心裡常有一個疑問：「到底怎樣才算好咖啡？」有人看產地，有人看價格，也有人看品牌，但總 […]

在精品咖啡的世界裡，有一個看似神秘卻非常重要的流程，那就是：杯測（Cupping）。很多人第一次看到咖啡師在桌 […]

在精品咖啡的世界裡，很多人常會看到「精品咖啡」、「商業咖啡」、「高級咖啡」這些詞，但心裡卻有點疑惑：這些等級到 […]

在精品咖啡的世界裡，很多人一開始都會把重心放在產地或烘焙，但當接觸越深，就會發現一個關鍵：咖啡處理法，才是真正 […]

在精品咖啡的世界裡，總會不斷出現讓人驚艷的新名詞，而近幾年最常被討論的，就是：厭氧發酵（Anaerobic F […]

在精品咖啡的世界裡，有一句話很有意思：「不甜不酸，剛剛好才迷人」，而這句話，用來形容蜜處理咖啡（Honey […]

在精品咖啡的世界裡，如果說水洗咖啡是「清新自然」，那麼日曬咖啡（Natural Process Coffee） […]

在精品咖啡世界中，有一個名字經常被提起，那就是藝伎咖啡（Geisha Coffee 或 Gesha Coff […]

當您端起一杯精品咖啡（Specialty Coffee）時，第一個感受到的通常不是味道，而是香氣。很多 […]

當您開始接觸精品咖啡（Specialty Coffee）時，可能會聽到一個很有趣的詞：餘韻（Afterta […]

在精品咖啡的世界裡，很多人會提到一個很有趣的風味：甜感（Sweetness）。許多人會好奇：咖啡不是苦的嗎？ […]